La biomasa residual de la industria panelera es fuente de nuevas oportunidades en el marco de la economía circular
Biointropic acaba de ejecutar un proyecto de Aprovechamiento de biomasa residual de la producción de la panela, con enfoque en economía circular. Este proyecto no se hubiera podido llevar a cabo sin el programa DRET II y sin la implicación del equipo de una unidad productiva, llamada: hacienda molino El Hato (ubicada en Chitaraque, Boyacá, Colombia).
Hoy te contamos acerca de la importancia y los resultados del proyecto.
1. ¿Por qué es importante la industria panelera en Colombia?
- Colombia es el segundo productor de panela en el mundo.
- Según Minagricultura, Colombia cuenta con 199.000 hectáreas de caña en 28 departamentos (2019).
- Además, existen más de 17.000 trapiches registrados (fedepanela, 2021).
- Y ¡lo más importante! Unas 350.000 familias están relacionadas con la producción de panela en el país. (Fedepanela, 2021).
2. ¿Qué tiene que ver la biomasa residual con la producción de la panela?
En el proceso de producción de la panela, cerca del 60% de la caña molida se convierte en biomasa residual. ¿Qué? Sí, así como lo lees. Estamos hablando de un 60% de residuos representados en: hojas, cogollos, bagazo, bagacillo, melazas, melotes y cenizas.
Normalmente, estos residuos se desechan o se usan como enmiendas o compostaje. Alrededor del 80% del bagazo es utilizado como combustible para las hornillas de los trapiches, con un proceso y resultados poco eficientes.
3. ¡El proyecto!
El proyecto Aprovechamiento de biomasa residual de la producción de la panela con enfoque en economía circular surgió como una iniciativa para dar valor a los residuos de la producción de la panela, específicamente en la hacienda molino El Hato, ubicada en Chitaraque, Boyacá.
Este proyecto se desarrolló gracias al programa DRET II. Fue ejecutado por Biointropic en alianza con el equipo de El Hato.
Es importante destacar que en el proceso de transformación de biomasa residual en un fertilizante orgánico mineral, fueron claves el conocimiento y la tecnología, puesto que al inicio del procedimiento se incluyó un producto de base biotecnológica que aceleró y enriqueció el desarrollo del fertilizante.
Pronto te compartiremos un documento pdf que recoge los datos más importantes del proyecto con el fin de que otras entidades y personas se puedan beneficiar de la experiencia piloto.
4. Resultados del proyecto
Los resultados se pueden resumir en los siguientes puntos, destacando primero los dos más importantes:
- El desarrollo de un fertilizante orgánico-mineral de calidad.
- El desarrollo de un proyecto gracias a la implicación de varias entidades y personas. No hay duda: ¡Juntos llegamos más lejos!
Otros resultados:
- Reducción del tiempo de compostaje, con apoyo de biotecnología.
- Desarrollo de un nuevo producto fertilizante orgánico-mineral con muy buenas características: estable, rico en nutrientes, de baja humedad y fácil almacenamiento.
- Reducción de olores y lixiviados.
- Optimización de espacios para el manejo de la biomasa.
- Aprendizaje práctico de las técnicas del proceso a través del proyecto piloto.
- Viabilidad técnica y comercial que posibilita conformar una nueva unidad de negocio en beneficio a la comunidad.
- Impacto positivo para el medio ambiente.
Este es solo un ejemplo de lo que se puede lograr con el aprovechamiento de residuos. ¿Qué tipo de residuos resultan en tu empresa o industria en el proceso de producción? ¿Es posible aplicar allí la economía circular? Incluso podrías preguntarte: ¿Es posible aplicar allí la BIOeconomía circular?
Deseamos que esta información que te hemos compartido hoy pueda inspirar nuevos bioproyectos en tu empresa.
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